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Comment survivre 40 jours sans poisson ni viande ?

Comment survivre 40 jours sans poisson ni viande ?

Nul besoin d’être un macho pour se passer de viande et de poisson pendant les 40 jours de carême, ou au moins essayer.

Il est même possible de trouver des initiatives sympa qui soutiennent cette ‘action’. Comme la plupart des gens, vous appréciez probablement un bon morceau de viande, mais il serait bon que nous réfléchissions ensemble au revers de la médaille, à savoir l’empreinte écologique générée par la production de ce morceau de viande avant qu’il n’arrive sur votre assiette.

Pas de quoi désespérer !
Pendant cette période de carême, il existe mille et une possibilités de créer des délices. Seriez-vous tenté par les plats suivants ?

• Burger aux légumes grillés & au guacamole,
• Gratin d’aubergines italien, 
• Risotto d’orge aux asperges vertes & pesto de noisette,
• Roulade au fromage de chèvre et champignons,
• Quiche aux poireaux & au gruyère.

Dans notre restaurant, nous n’oublions pas non plus les clients qui jeûnent ; nous avons concocté pour eux "Les ravioles aux 5 fromages" (plat végétarien).

Bref, pour survivre à une période de jeûne, il faut :
une petite dose de persévérance et de détermination et une bonne dose de créativité pour découvrir de nouveaux plats.