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Poste extra 1

Le chef de cuisine est responsable de l’élaboration des menus et de la confection des plats servis dans nos restaurants. Il supervise une équipe de cuisiniers. Le chef de cuisine a pour missions de :

  • Participer à la préparation et la présentation des buffets ainsi que les plats au grill.
  • Coordonner l'organisation de la cuisine et l’activité des cuisiniers.
  • Gérer les stocks et l’approvisionnement des marchandises.
  • Veiller au respect des normes de sécurité, d’hygiène, de qualité et les prestations spécifiques aux restaurants Crocodile.
  • Former les cuisiniers et transmettre son savoir-faire aux apprentis

Profil :

Titulaire d'un diplôme en restauration BAC Pro / BP cuisine, vous possèdez de solides connaissances sur l'alimentation et la cuisinie. Capable de travailler seul ou en équipe, vous possédez une bonne condition physique.