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Contact

Le chef de cuisine est responsable de l’élaboration des menus et de la confection des plats servis dans nos restaurants. Il supervise une équipe de cuisiniers. Le chef de cuisine a pour missions de :

  • Participer à la préparation et la présentation des buffets ainsi que les plats au grill.
  • Coordonner l'organisation de la cuisine et l’activité des cuisiniers.
  • Gérer les stocks et l’approvisionnement des marchandises.
  • Veiller au respect des normes de sécurité, d’hygiène, de qualité et les prestations spécifiques aux restaurants Crocodile.
  • Former les cuisiniers et transmettre son savoir-faire aux apprentis

Profil :

Titulaire d'un diplôme en restauration BAC Pro / BP cuisine, vous possèdez de solides connaissances sur l'alimentation et la cuisinie. Capable de travailler seul ou en équipe, vous possédez une bonne condition physique.