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Comment réaliser un bon Burger ?

01/10/2018

comment réaliser un bon burger

 

1.    Un pain Bun

Parfait pour les Burgers avec sa forme typique et son moelleux. Passez-le au grill à 200° pendant 3 minutes.

2.    Une sauce burger faite maison

La sauce est évidemment très importante dans le Burger ! Laissez-vous guider par votre inspiration et vos envies du moment. Chez Crocodile, la sauce maison est faite à base de mayonnaise, poivre blanc, sauce worcestershire, sauce piment, ciboulette, ail, estragon et persil.

3.    La viande

Choisissez une viande hachée pas trop maigre, entre 15 et 25% de matières grasses pour une cuisson optimale. Faites-la cuire à point sur le grill et n’oubliez pas de l’assaisonner des deux côtés et de lui donner la forme de votre pain. Nouveau chez Crocodile : le steak de limousin pour une viande savoureuse, ferme et juteuse.


4.    Le fromage

Faites fondre votre fromage sur votre steak lors de sa cuisson. Cette saison chez Crocodile, c’est le Cheddar anglais qui apporte sa saveur typique.

5.    La garniture

Ajoutez-y des rondelles d’oignons, des tomates et de la salade pour le côté fraîcheur. Faites caraméliser vos oignons pour une petite touche sucrée ou ajoutez des cornichons pour l’acidité.